The Cappa

RADICI LUCANE
L'IDEA

L'idea nasce dalla convinzione che le proprie radici siano il pilastro su cui costruire la propria esistenza. Dall'attaccamento alla propria terra ereditato di generazione in generazione, si è pensato alla coltivazione di un prodotto nuovo, innovativo rispetto al passato.

Il terreno calcareo con la giusta pendenza ed esposizione solare nelle campagne di Balvano è stato dedicato nel 2005 alla piantagione di noci, nocelle, querce,pino,noce pecan,carpino nero,micorizzate al tartufo. La concimazione è del tutto naturale con la sabbia proveniente dalle cave insite nello stesso territorio.

Info e Prenotazioni

345 / 515 8469

The Cappa

Caratteristiche
L'AMARO

Oltre al tipico impiego in cucina del tartufo, Antonio, appassionato distillatore casalingo di liquori tratti da radici, erbe, ortaggi del territorio, ha voluto dedicare sin dai primi tartufi estratti una parte del raccolto all'infusione in alcool ed erbe aromatiche per la realizzazione di un amaro unico e delicato, apprezzato anche da chi non gradisce il sapore particolare del tartufo

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